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Messaggio |
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rhox
Moderatore
Iscritto il: domenica 24 luglio 2005, 17:49
Messaggi: 5940
Località: Sciolze - To - Piemonte
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più che le parole sono le voci, capaci di trapanare anche un timpano in ghisa.. 
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una gara la vinci quando arrivi al fondo..
...vivere è stupendo dispiacendo agli str***i...
..sono tua...
"..E bruci le suole anche se Non c'e' direzione Ma profumo di viole c'e' Tu cammina Nel sole sotto le costellazioni Siamo anime a milioni Che a pensarci c'e' da perdersi Tutti con la propria storia Un graffio dentro alla memoria..."
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| martedì 10 luglio 2007, 11:01 |
 
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aDy_90
Utente
Iscritto il: lunedì 30 aprile 2007, 16:54
Messaggi: 2715
Località: Milano
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 Andrea ha scritto: ALT FERMI TUTTI SACRILEGIO!!!! aglio soffritto finchè diventa croccante??? Prezzemolo nell'aglio e olio??? naaaaaa non ci siamo!!! Vermicelli "garofalo" e nessun altro (fanno tre giri intorno a voiello e de cecco) olio "buono" , io uso l'olio del mio lago, spremuto a freddo , leggermente fruttato .. e leggero. uno o due spicchi di aglio "spaccati" con il palmo della mano e lasciati a freddo nella padella con l'olio CRUDO per un po di minuti ad insaporire l'olio. mentre lo spago bolle in una bella pentola grossa, molto grossa, accendo sotto all'olio, e appena appena l'aglio inizia a fare le bollicine di frittura, lo levo.A quel punto spengo tutto e aspetto la cottura definitiva dello spago che deve essere TASSATIVAMENTE al dente. In ultimo, aggiungo peperoncino calabrese , fornitomi direttamente dall'orto della mamma, ATOMICO, spezzetato e con qualche semino.. niente prezzemolo... e niente aglio croccante, tantomeno aglio a fette o peggio sminuzzato.. l'olio deve prendere il delicato sapore dell'aglio e nulla piu... una variante tollerata dal Cerini di Castegnate, è l'aggiunta di concentrato di pomodoro per fare aglio e olio "rossa" PS Mady ulteriore variante alla pasta pomodorini e pesto, , se la vuoi un po piu "corposa" è l'aggiunta di due o tre cucchiai di panna da cucina...  allora proverò...!!!  l'altra sera l'ho mangiato a modo mio (nn avevi ancora postato) e nn era male ma sn curiosa di assaggiare ank questa versione!!!
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"Never let the fear of striking out keep you from playing the game."
Siamo qui, tante vittorie, giorni bellissimi, sconfitte stupide, giorni difficili...
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| martedì 10 luglio 2007, 13:16 |
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vale dd
Utente
Iscritto il: lunedì 3 luglio 2006, 20:13
Messaggi: 2773
Località: Venezia
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oggi a pranzo.... la carbonara!!!!!!!  buonissima!
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 BONNY&STRONG vi vorrò per sempre un mondo di bene!
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| martedì 10 luglio 2007, 14:12 |
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Sissa
Utente
Iscritto il: martedì 7 febbraio 2006, 18:29
Messaggi: 305
Località: Lombardia
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Avete provato ad aggiungere all'aglio e olio un pò di pasta d'acciughe? mmmmmmhhhhhh buonissima.....
Il prezzemolo, poi, io lo aggiungo alla fine di tutto, a crudo.
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Dio non permettere che vada in un paradiso dove non ci sono i cavalli!
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| martedì 10 luglio 2007, 15:42 |
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Sissa
Utente
Iscritto il: martedì 7 febbraio 2006, 18:29
Messaggi: 305
Località: Lombardia
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volete una ricetta per una crostata veloce veloce?
Basta procurarsi tutti gli ingredienti già pronti, se si vuole, per chi è più esperto, si possono preparare in casa.
preparare il fondo della crostata con della pasta frolla surgelata (io prendo quella già tirata così resta fine), la si mette nella tortiera, si bucherella con un forchetta e la si informa per una decina di minuti.
Una volta sfornata e raffreddata si copre con uno strato di marmellata (solitamente io utilizzo quella di fragole).
Si ricopre con un disco di pan di spagna (anche questo lo si trova già pronto) che a sua volta verrà ricoperto da uno strato più o meno abbondante di crema.
Si decora con la frutta che si preferisce, si spennella con della gelatina per dolci e la torta è fatta!
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Dio non permettere che vada in un paradiso dove non ci sono i cavalli!
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| martedì 10 luglio 2007, 17:16 |
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aDy_90
Utente
Iscritto il: lunedì 30 aprile 2007, 16:54
Messaggi: 2715
Località: Milano
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quest'estate mi sn data alla cucina... ecco alcune ricette
RICOTTA AL MIELE
200 g di ricotta
100 g di miele
cannella in polvere
cioccolato fondente
Mescolare la ricotta e il miele fin quando nn diventa omogeneo il tutto, aggiungere un po'di cannella (dipende dai gusti quanta), poi tagliare a pezzettini micro il cioccolato e aggiungerlo(quanto decidete voi...) fare ASSOLUTAMENTE RAFFREDDARE il più possibile senza congelare il tutto cmq
BIANCOMANGIARE
1litro di latte
metà del peso del liquido di maizena (è1addensante per dolci, non pensate a chissà cosa cm la tipa della panetteria qnd ero in vacanza)
100 g di zucchero
scorza di limone (poca)
Mettere tutti gli ingradienti insieme senza formare grumi possibilmente, poi mettere la pentola cn tutti gli ingredienti sul fuoco. Rimestare ininterrottamente finchè non si raddensa il tutto, succederà poco prima cominci a bollire, poi fare raffreddare in frigorifero. Insieme agli ingredienti si possono anche aggiungere more oppure lamponi ma cmq PRIMA della cottura
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"Never let the fear of striking out keep you from playing the game."
Siamo qui, tante vittorie, giorni bellissimi, sconfitte stupide, giorni difficili...
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| venerdì 14 settembre 2007, 18:56 |
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anny
Utente
Iscritto il: sabato 6 gennaio 2007, 14:24
Messaggi: 2957
Località: provincia di milano
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stase è il comple della nonnina e si mangia risotto giallo (alla milanese) con i funghi.... mmmm che buono....
e poi la torta pappappero pappapa!!!!
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Comprendere l'equitazione rende infinitamente facile praticarla bene.... (William Steinkraus)
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| venerdì 14 settembre 2007, 18:59 |
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annamarti
Utente
Iscritto il: lunedì 4 settembre 2006, 12:48
Messaggi: 226
Località: Lombardia
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io sta sera ho mangiato pane e gorgonzola...perchè nessuno voleva cucinare... 
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Il mondo è diviso in due:gli equestri da una parte e i nevrotici dall'altra(proverbio inglese)
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| venerdì 14 settembre 2007, 20:43 |
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Elena
Utente
Iscritto il: mercoledì 30 marzo 2005, 13:47
Messaggi: 1285
Località: Imola (BO)
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Buooooono il gorgonzola....sui maccheroncini leggermente fuso è buonissimo poi e anche con il mascarpone....mamma miiiiia....
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Il y a plaisir plus grand que celui de tuer: celui de laisser la vie
James Oliver Curwood
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| venerdì 14 settembre 2007, 21:22 |
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Pascal
Moderatore
Iscritto il: domenica 20 febbraio 2005, 13:14
Messaggi: 7744
Località: Stratford-upon-Avon
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Uhm non so se questa é la discussione giusta (non mi ricordo piú qual era la discussione sui dolci).
Ma ho appena assaggiato il cibo piú delizioso del mondo. E' incredibilmente godurioso
Non prendentemi per matta (e premetto che io adoro il sale), ma il nuovo (credo) gusto della Lindt Experience é........
CIOCCOLATO AL LATTE CON SALE DOLCE DI CERVIA
Assolutamente senza parole
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Le donne son venute in eccellenza
Di ciascun'arte ove hanno posto cura;
e qualunque all'istorie abbia avvertenza,
ne sente ancor la fama non oscura.
When I count my blessings, I count my horses twice.
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| sabato 6 ottobre 2007, 21:44 |
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kake
Utente
Iscritto il: martedì 5 dicembre 2006, 21:09
Messaggi: 4576
Località: ma chi la conosce??? sta solo in piemonte
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uddiooooo....devo andare subito a comprarlooooo!!!!...
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"Non prendi una vita e la butti via in blocco solo per un piccolo difettuccio"....
 maggio 2005 - settembre 2006  febbraio 2004 - Maggio 2007
...Tu sei un grande campione...quando correvi la terra tremava,il cielo si apriva e i mortali si scansavano, ti aspetterò sul podio della vittoria...dove porgerò una coperta di fiori sul tuo dorso...
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| domenica 7 ottobre 2007, 20:25 |
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Ombra
Utente
Iscritto il: giovedì 17 febbraio 2005, 7:46
Messaggi: 3762
Località: Elmshorn - Holstein
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La nutella deve essere l'unico dolce che mi fa schifo ... per fortuna!
A me piace cucinare, soprattutto d'inverno. Cose semplici. Un piatto veloce che mi piace fare; patate con lo speck. Faccio lessare le patate e poi le taglio a fette e le faccio saltare in padella con cipolla e dadini di speck. Qualcuno ci mette sopra anche l'uovo (ma a me non piace).
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| lunedì 8 ottobre 2007, 6:48 |
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