Al numero di settembre di Cavallo Magazine era allegato un intero CD di percorsi, del veneto, mi pare.. non l'ho ancora navigato, ma promette bene...
Ecco un sito su ippovie nella zona di Trieste (speriamo che si aggiungano altri percorsi):
http://www.crevato.it/ippovie/
A voi pescare qualcosa di analogo in giro per l'Italia!